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保定食品经营许可证办理需要什么条件?食品销售许可证条件

来源: 发布时间:2021-09-10 2763 次浏览

  最近,很多想要办理食品经营许可证的朋友,询问心凡财务会计咨询服务有限公司:食品经营许可证办理需要

  最近,很多想要办理保定食品经营许可证的朋友,询问心凡财务会计咨询服务有限公司:食品经营许可证办理需要什么条件?食品销售许可证条件。

  食品经营许可证办理需要什么条件?食品销售许可证条件:

  条 食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所。食品经营场所和食品贮存场所不得设在易受到污染的区域,距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上。

  第二条 食品经营者应当根据经营项目设置相应的经营设备或设施,以及相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫等设备或设施。

  第三条 直接接触食品的设备或设施、工具、容器和包装材料等应当具有产品合格证明,应为安全、无毒、无异味、防吸收、耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒的材料制作,易于清洁和保养。

  第四条 食品经营者在实体门店经营的同时通过互联网从事食品经营的,除上述条件外,还应当向许可机关提供具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设备,供许可机关审查。

  第五条 无实体门店经营的互联网食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的固定的食品经营场所,贮存场所视同食品经营场所,并应当向许可机关提供具有可现场登陆申请人网站、网页或网店等功能的设施设备,供许可机关审查。

  第六条 餐饮服务企业应当制定食品添加剂使用公示制度。

  第七条 餐饮服务食品安全管理人员应当具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历,并持有或行业规定的相关资质证明。

  第八条 餐饮服务经营场所应当选择有给排水条件的地点,应当设置相应的粗加工、切配、烹调、主食制作以及餐用具清洗消毒、备餐等加工操作条件,以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等。场所内禁止设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。

  第九条 食品处理区应当按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应的顺序合理布局,并能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。

  第十条 食品处理区内应当设置相应的清洗、消毒、洗手、干手设施和用品,员工专用洗手消毒设施附近应当有洗手消毒方法标识。食品处理区应当设存放废弃物或垃圾的带盖容器。

  第十一条 食品处理区地面应当无毒、无异味、易于清洗、防滑,并有给排水系统。墙壁应当采用无毒、无异味、不易积垢、易清洗的材料制成。门、窗应当采用易清洗、不吸水的材料制作,并能有效通风、防尘、防蝇、防鼠和防虫。天花板应当采用无毒、无异味、不吸水、表面光洁、耐腐蚀、耐温的材料涂覆或装修。

  第十二条 食品处理区内的粗加工操作场所应当根据加工品种和规模设置食品原料清洗水池,保障动物性食品、植物性食品、水产品三类食品原料能分开清洗。

  烹调场所应当配置排风和调温装置,用水应当符合规定的生活饮用水卫生标准。

  第十三条 配备能正常运转的清洗、消毒、保洁设备设施。餐用具清洗消毒水池应当专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开,不交叉污染。存放消毒后餐用具的保洁设施,应当标记明显,结构密闭并易于清洁。

  第十四条 用于盛放原料、半成品、成品的容器和使用的工具、用具,应当有明显的区分标识,存放区域分开设置。

  第十五条 食品和非食品(不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外)库房应当分开设置。冷藏、冷冻柜(库)数量和结构应当能使原料、半成品和成品分开存放,有明显区分标识。冷冻(藏)库设有正确指示内部温度的温度计。

  第十六条 更衣场所与餐饮服务场所应当处于同一建筑内,有与经营项目和经营规模相适应的空间、更衣设施和照明。

  第十七条 餐饮服务场所内设置厕所的,其出口附近应当设置洗手、消毒、烘干设施。食品处理区内不得设置厕所。

  第十八条 各类专间要求:

  (一)专间内无明沟,地漏带水封。食品传递窗为开闭式,其他窗封闭。专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质,能够自动关闭。

  (二)专间内设有独立的空调设施、工具清洗消毒设施、专用冷藏设施和与专间面积相适应的空气消毒设施。专间内的废弃物容器盖子应当为非手动开启式。

  (三)专间入口处应当设置独立的洗手、消毒、更衣设施。

  第十九条 专用操作场所要求:

  (一)场所内无明沟,地漏带水封。

  (二)设工具清洗消毒设施和专用冷藏设施。

  (三)入口处设置洗手、消毒设施。

  第二十条 餐饮服务单位内设中央厨房的,中央厨房应当具备下列条件:

  (一)场所设置、布局、分隔和面积要求:

  1.中央厨房加工配送配制冷食类和生食类食品,食品冷却、包装应按照第十八条的规定设立分装专间。需要直接接触成品的用水,应经过加装水净化设施处理。

  2.食品加工操作和贮存场所面积应当与加工食品的品种和数量相适应。

  3.墙角、柱脚、侧面、底面的结合处有一定的弧度。

  4.场所地面应采用便于清洗的硬质材料铺设,有良好的排水系统。

  (二)运输设备要求:

  配备与加工食品品种、数量以及贮存要求相适应的封闭式专用运输冷藏车辆,车辆内部结构平整,易清洗。

  (三)食品检验和留样设施设备及人员要求:

  1.设置与加工制作的食品品种相适应的检验室。

  2.配备与检验项目相适应的检验设施和检验人员。

  3.配备留样专用容器和冷藏设施,以及留样管理人员。

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  第二十一条 场所设置、布局、分隔和面积要求:

  (一)食品处理区面积与更大供餐人数相适应。

  (二)具有餐用具清洗消毒保洁设施。

  (三)按照第十八条的规定设立分装专间。

  (四)场所地面应采用便于清洗的硬质材料铺设,有良好的排水系统。

  第二十二条 采用冷藏方式储存的,应配备冷却设备。

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